Il Verdi propone una cucina prevalentemente lombarda, più precisamente milanese ma con uno sguardo sempre aperto e rivolto alle novità e alle tendenze globali.
Il menu nasce dal genio creativo del nostro chef Federico Trobbiani ed in costante evoluzione e cambiamento, segue il ritmo delle stagioni, le disponibilità delle materie prime e la loro qualità.

  • Piovra arrostita con patate viola e pesto leggero di basilico Piovra arrostita con patate viola e pesto leggero di basilico
  • Scamorza bruciata con capasanta e bacche rosa Scamorza bruciata con capasanta e bacche rosa
  • Spaghetti di farro aglio, olio e peperoncino su crema di grana Spaghetti di farro aglio, olio e peperoncino su crema di grana
  • Acqua di polpo, datterino, branzino e bottarga di muggine Acqua di polpo, datterino, branzino e bottarga di muggine
  • Risotto allo spumante con chicchi di melagrana Risotto allo spumante con chicchi di melagrana
  • Carpaccio di fassona marinato con cristalli di tuorlo Carpaccio di fassona marinato con cristalli di tuorlo
Quandoo